ООН призывает питаться продуктами растительного происхождения
10-08-2012, 18:29
Как считает ООН, проблема продовольствия в мире заключается в обеспечении людей продуктами питания, достаточного для потребления.
Продовольственной организацией ООН было сказано о принятии срочных мер, которые могут улучшить здоровье людей, решат проблему голода, ожирения, деградации экологии и правильного питания.
Барбарой Берлингейм было отмечено, что устойчивость продовольственных систем и рациона питания находится на низком уровне. Число людей, страдающих от голода, доходит до 900 миллионов, а у 1,5 миллиарда людей - избыточный вес или ожирение. Экспертами констатировано о влиянии неправильного питания на увеличение сердечно-сосудистых заболеваний.
Питание кукурузой, пшеницей и рисом обеспечивает 60% энергии, которая имеет растительное происхождение. Однако вместе с ростом доходов большинство населения употребляют мясо, молочные продукты, жиры и сахар. вместо продуктов растительного происхождения.
Общедоступные рафинированные углеводы и жиры не имеют в своем содержании полезных веществ и характеризуются присутствием тяжелого углеродного и водного следа. Растут предложения дешевых высококалорийных продуктов, в которых присутствуют разные вкусовые добавки, и учитываются культурные различия.